உடல் எடை குறைப்பு: டீயில் உள்ள அண்டி-ஆக்ஸிடென்ட்கள் மற்றும் தண்ணீரை வெளியேற்றும் குணம் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.
மனஅழுத்தத்தை குறைக்கும்: டீயில் உள்ள இயற்கை சத்துக்கள் மனஅழுத்தத்தை குறைத்து, நலமாக உணர உதவுகிறது.
மூளையின் ஆரோக்கியம்: டீயில் உள்ள கஃபீன் மற்றும் ல்-தியானின் மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, நியாபக சக்தியை அதிகரிக்கின்றன.
இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துதல்: டீயில் உள்ள பியோபிளாவனாய்ட்கள் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
இம்யூனிட்டி அதிகரிப்பு: டீயில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலின் பாதுகாப்பு அமைப்பை வலுப்படுத்தி, நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.
சர்க்கரைநோய் கட்டுப்படுத்துதல்: டீ தினமும் பருகுவதன் மூலம் ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த முடியும்.
உலகின் பல்வேறு நாடுகளில் பிரபலமான டீ வகைகள்:
- இந்தியா – சாய் (Chai): இந்தியாவில் சாய் டீ மிகவும் பிரபலமானது. இது கருப்பு டீ, பால், சர்க்கரை, மற்றும் மசாலா கேரி (மிளகு, இஞ்சி, ஏலக்காய்) சேர்க்கப்பட்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
- சீனா – பச்சை டீ (Green Tea): சீனாவில் பச்சை டீ பிரபலமானது. இது உடல்நலத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. பைஜிங் மற்றும் ஷாங்காய் போன்ற பகுதிகளில் இது பரவலாக பருகப்படுகிறது.
- ஜப்பான் – மாசா (Matcha): ஜப்பானில் மாசா டீ பிரபலமானது. இது பசுமையாக இருக்கும் இலைகளை பொடியாக்கி தயாரிக்கப்படுகிறது. ஜப்பானியர்களின் பாரம்பரிய நெறிகளின் முக்கிய பகுதியாக மாசா விளங்குகிறது.
- இங்கிலாந்து – இங்கிலாந்து மாலை டீ (English Breakfast Tea): இங்கிலாந்தில் கருப்பு டீ பிரபலமாக உள்ளது, குறிப்பாக இங்கிலாந்து மாலை டீ. இது அதிகாலை மற்றும் மாலை நேரங்களில் பருகப்படுகிறது.
- ரஷ்யா – சாமோவர் டீ (Samovar Tea): ரஷ்யாவில் சாமோவர் என்ற வெப்பமான வண்ணம் கொண்ட ஒரு எரிபொருள் பானையைப் பயன்படுத்தி டீ தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ரஷ்ய பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது.
- தாய்லாந்து – தாய் ஐஸ் டீ (Thai Iced Tea): தாய்லாந்தில் தாய் ஐஸ் டீ பிரபலமாக உள்ளது. இது குளிர்ந்த பால் மற்றும் மசாலா கலந்த ப்ரதிபலனுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- மொரோக்கோ – மின்ட் டீ (Mint Tea): மொரோக்கோவில் மின்ட் டீ மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது பச்சை டீ மற்றும் புதினா இலைகள் சேர்க்கப்பட்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
- தென் ஆப்பிரிக்கா – ரூயிபோஸ் (Rooibos): தென் ஆப்பிரிக்காவில் ரூயிபோஸ் டீ பிரபலமானது. இது சிகப்பு டீ மற்றும் கஃபீன் இல்லாதது, மென்மையான சுவையுடன் வருகிறது.
- துருக்கி – துருக்கி டீ (Turkish Tea): துருக்கியில் கருப்பு டீ பிரபலமாக உள்ளது. இது சிறிய குவளை கிளாஸ்களில் பருகப்படுகிறது.
- இரண்டிய நாடுகள் – குண்பவுடர் டீ (Gunpowder Tea): குண்பவுடர் டீ பந்தலாடப்பட்ட இலைகளால் சீனாவில் பிரபலமாக உள்ளது, மற்றும் பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் இது பருகப்படுகிறது.
இந்த நாடுகளில் இந்த டீ வகைகள் மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.
இங்கே சில முக்கியமான ஆரோக்கிய டீகள் (Tea) வகைகள் மற்றும் அவற்றின் நன்மைகள் பற்றிய விரிவான தகவல்கள்:
1. துளசி டீ (Basil Tea)
நன்மைகள்:
- சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் சிறுநீரக பாதையில் தொற்று இருந்தால் குணமாகும்.
- உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
- மூச்சு விடுதலை பிரச்சனைகளை குணமாக்குகிறது.
செய்முறை:
- துளசி இலை – 1/2 கப்
- தண்ணீர் – 2 கப்
- டீத்தூள் – 2 டீஸ்பூன்
- சர்க்கரை – தேவையான அளவு
- பால் – தேவையான அளவு
துளசி இலைகளை தண்ணீரில் போட்டு கொதிக்க விட்டு, பின் டீத்தூள், சர்க்கரை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் கழித்து வடிகட்டி, தேவையான அளவு பாலை சேர்த்து பருகவும்.
Join Whatsapp Group
2. செம்பருத்தி டீ (Hibiscus Tea)
நன்மைகள்:
- சர்க்கரை வியாதிக்கு சிறந்த மருந்து.
- சிறுநீர் பிரச்சனைகளை குணப்படுத்தும்.
- உடலின் வீக்கங்களை குறைக்கும்.
செய்முறை:
- செம்பருத்தி இதழ் – 5 இதழ்
- தண்ணீர் – 1 கப்
- சர்க்கரை – 1 ஸ்பூன்
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் வைத்து கொதிக்க விடவும். பின் செம்பருத்தி இதழை போட்டு 5 நிமிடம் கொதித்தபின் வடிகட்டி சர்க்கரை சேர்த்து பருகவும்1.
நெட்வொர்க் இல்லாமல் போன் பேசுவது எப்படி? அடேங்கப்பா இப்படியும் CALL பண்ணலாமா?
3. புதினா டீ (Mint Tea)
நன்மைகள்:
- செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்.
- கல்லீரல் மற்றும் கணையத்திற்கு நல்லது.
- நரம்பு மண்டலத்திற்கு சிறந்த பானம்.
செய்முறை:
- புதினா இலை – 5
- தேயிலை – 1 டீஸ்பூன்
- தேன் அல்லது பனங்கற்கண்டு – 1 டீஸ்பூன்
- பால் – கால் டம்ளர்
ஒரு டம்ளர் நீரில் புதினா இலை, தேயிலை சேர்த்துக் கொதிக்கவிட வேண்டும். பாதியாகச் சுண்டியதும் வடிகட்டி, தேன் அல்லது பனங்கற்கண்டு சேர்த்துப் பருகவும்1.
4. கிரீன் டீ (Green Tea)
நன்மைகள்:
- எடை இழப்பு
- இதய ஆரோக்கியம்
- மூளை சக்தி
- செரிமானம்
- தோல் பராமரிப்பு
- புற்றுநோய் தடுப்பு
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
செய்முறை:
- கிரீன் டீ பவுடர் – 1 டீஸ்பூன்
- தண்ணீர் – 1 கப்
தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, கிரீன் டீ பவுடரை சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் கழித்து வடிகட்டி பருகவும்2.